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大16开，体现了国内食品行业的前沿科研成果，现为半月刊发行，代表了食品行业中的领先学术水平，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，全年24期，天龙八部发布网，......详细 ，为食品学科专业学术期刊， 优质期刊推荐 食品科学 《食品科学》创刊于1980年，。